{"id":8045,"date":"2018-11-22T14:16:51","date_gmt":"2018-11-22T13:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/?p=8045"},"modified":"2018-11-22T14:16:51","modified_gmt":"2018-11-22T13:16:51","slug":"delicia-de-pan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2018\/11\/22\/delicia-de-pan\/","title":{"rendered":"Delicia de pan"},"content":{"rendered":"<p>Una vez a la semana (cada mi\u00e9rcoles a las 18:45) compro pan en el <a href=\"https:\/\/www.museodelpangallego.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Museo del Pan Gallego<\/a> que est\u00e1 en una plazuela llamada Plaza Herradores, entre las calles Mayor y Arenal.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/delicia-panadera.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/delicia-panadera.jpg\" alt=\"\" width=\"100%\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8046\" srcset=\"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/delicia-panadera.jpg 3840w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/delicia-panadera-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/delicia-panadera-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/delicia-panadera-800x450.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 3840px) 100vw, 3840px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Procuro comprar hogaza de trigo y centeno, como en esta ocasi\u00f3n, y a veces hasta m\u00e1s de un kilogramo de pan, lo que suele durarnos casi una semana. Ayer compr\u00e9 cerca de tres kilos de pan, aunque pod\u00edan hab\u00e9rmela cortado (la hogaza) pero seguro que ir\u00e1 cayendo a lo largo de un par de semanas.<\/p>\n<p>Congelo la mitad aproximadamente y, ya cortada, tan solo he de sacar cada porci\u00f3n unos minutos antes de comer y tostarla para descongelar.<\/p>\n<p>Es un pan formidable, de una densidad que dice que no es s\u00f3lo pan para que sea bonito o con atractivo fotogr\u00e1fico o posturil de alg\u00fan tipo. No es pan \u00abde moda\u00bb, es pan de siempre. Y se nota mucho a la hora de usarlo de manera b\u00e1sica, para una sencilla y sabrosa rebanada con aceite.<\/p>\n<p>Hace ya varios a\u00f1os que lo compro y desde luego la diferencia es tal que llamarle pan a esas barras llenas de semillas extravagantes y harinados exteriormente para que tengan aspecto m\u00e1s \u00abde verdad\u00bb resulta algo extra\u00f1o porque no parecen ser ni el mismo producto. Pero ah\u00ed est\u00e1, siendo mucho m\u00e1s econ\u00f3mico por peso, aunque no lo resulte por porci\u00f3n. Pero&#8230; \u00bfPara qu\u00e9 se compra el pan?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una vez a la semana (cada mi\u00e9rcoles a las 18:45) compro pan en el Museo del Pan Gallego que est\u00e1 en una plazuela llamada Plaza Herradores, entre las calles Mayor y Arenal. Procuro comprar hogaza de trigo y centeno, como en esta ocasi\u00f3n, y a veces hasta m\u00e1s de un kilogramo de pan, lo que &#8230; <a title=\"Delicia de pan\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2018\/11\/22\/delicia-de-pan\/\">Read more<span class=\"screen-reader-text\">Delicia de pan<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[118,99,72,87],"class_list":["post-8045","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-confidencias","tag-gastronomia","tag-madrid","tag-mercado","tag-modo-de-vida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8045"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8047,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8045\/revisions\/8047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}