{"id":6706,"date":"2017-05-17T09:41:54","date_gmt":"2017-05-17T07:41:54","guid":{"rendered":"http:\/\/giusseppe.net\/blog\/?p=6706"},"modified":"2017-05-12T12:59:34","modified_gmt":"2017-05-12T10:59:34","slug":"restaurante-nice-to-meet-you","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2017\/05\/17\/restaurante-nice-to-meet-you\/","title":{"rendered":"Restaurante Nice to meet you"},"content":{"rendered":"

El cumplea\u00f1os de Carmen tuve el placer de pasar con ella la ma\u00f1ana completa que, tras una visita al Centro de Arte Centro-Centro de Cibeles<\/a>, culmin\u00f3 en un restaurante en el que hab\u00edamos reservado y al que acud\u00eda con bastantes reservas, asumiendo que iba a ser caro pero al mismo tiempo fr\u00edo, impersonal y de escasa comida de baja calidad, tan s\u00f3lo justificando su elevado precio en la elevada planta que ocupa en un edificio de un hotel de Madrid<\/a>, sito en Gran V\u00eda n\u00famero 80.<\/p>\n

Pero me equivoqu\u00e9, la comida result\u00f3 ser deliciosa, el trato sumamente personal y agradable, el lugar c\u00e1lido y bello, justificando de por s\u00ed ese precio de unos 40\u20ac\/persona que pudo haber sido m\u00e1s, pero que mereci\u00f3 cada c\u00e9ntimo.<\/p>\n

Comenzaron ofreci\u00e9ndonos con suma amabilidad una mesa junto a la ventana de una preciosa pared curvada que desperdicia espacio de mesas en aras de la intimidad y la esquisitez o el buen gusto.<\/p>\n

Nada m\u00e1s sentarnos, nos trajeron una cesta con escaso pan (el pan ya no es un alimento b\u00e1sico, parece ser) y un par de chupitos de crema de legumbres, rico y detallista.<\/p>\n

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La camarera que nos atendi\u00f3 casi en todo momento fue simpatiqu\u00edsima, como si quisiera trabajar en ese trabajo, y nos hizo un par de fotograf\u00edas para que no tuvi\u00e9semos que hacernos selfies todo el rato.<\/p>\n

Pedimos un entrante para compartir (Primer plato… Croquetas de cigala con salsa criolla francesa) que estaban deliciosas. La salsa era opcional y, desde mi punto de vista, ensordec\u00eda el aroma a mar de las cigalas encroquetadas. Tan s\u00f3lo una la prob\u00e9 de este modo. El resto de la salsa, acab\u00f3 cayendo bajo la absorci\u00f3n del pan de aceitunas que nos hab\u00edan ofrecido.<\/p>\n

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Carmen opt\u00f3 por un plato principal de pescado (Merluza al horno con muselina verde sobre pur\u00e9 cremoso de Vitelotte y crujiente de cebolla en dos cocciones) mientras yo me decantaba m\u00e1s por carne (Solomillo de buey gallego asado al sarmiento con patatas revolconas, verduritas de temporada, espuma de foie y Oporto)<\/p>\n

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Tambi\u00e9n tomamos postres (ah\u00ed subi\u00f3 un poco m\u00e1s el precio de lo que podr\u00eda haber sido, pero tampoco injustificadamente) y acompa\u00f1amos la comida con un vino muy rico tinto por copas, en lugar de una botella, pero esto fue exclusivamente debido a que a continuaci\u00f3n ten\u00edamos que trabajar. El precio de la botella estaba dentro de lo razonable para un lugar semejante.<\/p>\n

Lo que realmente acab\u00f3 por resultar precioso m\u00e1s all\u00e1 de nuestras espectativas fueron las vistas desde la terraza a la que nos inst\u00f3 a visitar la amable camarera. Es un lugar para repetir, a pesar del precio, de cuando en cuando. Resulta verdaderamente inolvidable, as\u00ed que el precio de la comida cunde con generosidad.<\/p>\n