{"id":6429,"date":"2017-01-23T11:43:04","date_gmt":"2017-01-23T10:43:04","guid":{"rendered":"http:\/\/giusseppe.net\/blog\/?p=6429"},"modified":"2017-01-23T11:43:04","modified_gmt":"2017-01-23T10:43:04","slug":"infusion-de-jengibre-y-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2017\/01\/23\/infusion-de-jengibre-y-canela\/","title":{"rendered":"Infusi\u00f3n de jengibre y canela"},"content":{"rendered":"

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Ayer hice una infusi\u00f3n deliciosa y presuntamente saludable: jengibre fresco en l\u00e1minas con canela en rama, clavo, cardamomo y un pellizco de tomillo. Riqu\u00edsima con miel.<\/p>\n

Cort\u00e9 l\u00e1minas muy finas (casi es lo mismo que rallarlo) un trozo de aproximadamente un cent\u00edmetro c\u00fabico de ra\u00edz de jengibre fresca.<\/p>\n

Las puse en un cestillo de los que se utilizan para las infusiones junto con una rama de canela semimachacada, un par de clavos (la especia, claro), un par de semillas de cardamomo verde y un pellizco (cantidad bastante imprecisa, la verdad) de hojas de tomillo.<\/p>\n

Esa era la mezcla a infusionar para un litro de agua hirviendo. Lo tuve durante unos diez minutos en esa suspensi\u00f3n heterog\u00e9nea hasta que extraje el filtro y serv\u00ed con una cantidad arbitraria de miel. Seg\u00fan los gustos de cada cual.<\/p>\n

Muy agradable la mezcla de sabores\/olores del jengibre y la canela, que se suavizan mutuamente. La utilidad del clavo es resaltar la potencia arom\u00e1tica y el tomillo creo que viene bien para la garganta.<\/p>\n

En general desconf\u00edo de las soluciones de salud milagrosas y el jengibre \u00faltimamente est\u00e1 entre ellas en muchas conversaciones, as\u00ed que no suelo confesar que lo tomo con frecuencia. He mirado los efectos secundarios del uso de tal \u00abmedicina\u00bb<\/a> y me encuentro con que tiene algunos. Esto, quiz\u00e1, me hace cre\u00e9rmelo un poco m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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