{"id":6161,"date":"2016-07-07T13:07:11","date_gmt":"2016-07-07T11:07:11","guid":{"rendered":"http:\/\/giusseppe.net\/blog\/?p=6161"},"modified":"2016-07-07T13:07:11","modified_gmt":"2016-07-07T11:07:11","slug":"ayer-cene-en-un-restaurante-coreano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2016\/07\/07\/ayer-cene-en-un-restaurante-coreano\/","title":{"rendered":"Ayer cen\u00e9 en un restaurante coreano"},"content":{"rendered":"

\"Gayagum\"<\/a><\/p>\n

Kay Woo<\/a>, una de mis alumnas, propuso un lugar agradable coreano de comida de calidad y con un buen precio que acord\u00f3 con los due\u00f1os del restaurante.<\/p>\n

El sitio en cuesti\u00f3n se llama Gayagum y est\u00e1 en el c\u00e9ntrico barrio de \u00d3pera, en la Calle de Bordadores n\u00famero 7. Es m\u00e1s que recomendable para degustar una comida a la que estamos (occidentales) poco acostumbrados, pero que resulta diferente a las habituales, ya, comidas chinas o japonesas.<\/p>\n

Ayer, con mi familia, com\u00ed en un restaurante italiano en la cabecera de Gran V\u00eda. Hoy, Iv\u00e1n Araujo<\/a> tiene pensado invitarme en otro italiano (hay mucha comida diferente en Italia, as\u00ed que no hay problema de repetici\u00f3n) aunque puede que terminemos en un japon\u00e9s que adoro llamado Restaurante Ayala Jap\u00f3n.<\/p>\n

Me gusta la comida oriental… como si fuese poco.<\/p>\n

Hace d\u00e9cadas conoc\u00ed la comida china de manos de mi propia madre, quien experimentaba cuando yo ten\u00eda la tierna edad de 14 a\u00f1os, para delicia o sorpresa de sus amigos, que fueron invitados a comer con palillos… sin opci\u00f3n a tenedor.<\/p>\n

Me parece deliciosa la comida tailandesa si bien el picante excesivo me taladra mis desacostumbradas papilas gustativas, la comida vietnamita, que poco a poco voy conociendo, es suave y c\u00e1lida, como una sonrisa.<\/p>\n

Hablamos de comida china como si fuese una sola, pero cada vez m\u00e1s la diversidad se da a conocer y nos abre el abanico de posibles descubrimientos culinarios.<\/p>\n

En la calle luna hay un \u00abrestaurante chino\u00bb que procura aclararte que se trata de un tipo de comida de una regi\u00f3n caracter\u00edstica de China (recuerdo para navegantes: una de cada 4 personas es china), mientras que se abren otros lugares con otras ofertas culinarias, como una fondue china<\/em>, que es un caldo especiado en el que se va comiendo carne cocida o verduras.<\/p>\n

Me emociona pensar que, desde aquellos tiempos en los que comer pollo con almendras o cerdo agridulce con palillos a estos momentos de variedad casi ilimitada, he pasado por varios sabores sorprendentes y me quedan muchos a\u00fan por descubrir. El mundo es grande y un viaje inagotado es el de la gastronom\u00eda.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 comer\u00e9 ma\u00f1ana?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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