{"id":4837,"date":"2014-12-01T09:09:45","date_gmt":"2014-12-01T08:09:45","guid":{"rendered":"http:\/\/giusseppe.net\/blog\/?p=4837"},"modified":"2014-11-27T14:46:06","modified_gmt":"2014-11-27T13:46:06","slug":"muslitos-de-pollo-al-horno-sobre-lecho-de-cebolla-dulce-y-guarnicion-de-patatas-asadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2014\/12\/01\/muslitos-de-pollo-al-horno-sobre-lecho-de-cebolla-dulce-y-guarnicion-de-patatas-asadas\/","title":{"rendered":"Muslitos de pollo al horno sobre lecho de Cebolla dulce y guarnici\u00f3n de patatas asadas."},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0000.jpg\" alt=\"IMG-20141127-WA0000\" width=\"80%\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4839\" srcset=\"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0000.jpg 720w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0000-168x300.jpg 168w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0000-337x600.jpg 337w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p>Receta para 2 personas que se amen.<\/p>\n<p>Si no son muy comilonas o si se trata de un d\u00eda de trabajo, pueden ser suficientes 4 muslos de pollo (grandecitos).<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>4 muslitos<\/li>\n<li>1 patata grande<\/li>\n<li>1 cebolla dulce grande<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>50 gramos de almendras crudas<\/li>\n<li>hierbas provenzales o romero y tomillo<\/li>\n<li>piment\u00f3n dulce o agridulce<\/li>\n<li>una cucharadita de sal gruesa<\/li>\n<li>un chorre\u00f3n de aceite de oliva<\/li>\n<li>un vaso de vino blanco<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n<p>Se precalienta el horno a 180 grados cent\u00edgrados o Celsius.<\/p>\n<p>Mientras el horno se va calentando, se prepara en una fuente grande una cama de rodajas de cebolla que se riega con un poco de aceite.<\/p>\n<p>Sobre las rodajas de cebolla, se depositan unas delgadas l\u00e1minas de una patata grande.<\/p>\n<p>Se sala ligeramente y se mete al horno durante 40 minutos. (190 grados)<\/p>\n<p>Mientras tanto, se prepara la salsa que va a aderezar el pollo. En un mortero se echan los 2 dientes de ajo, un pu\u00f1adito de hierbas varias (romero y tomillo, por ejemplo), un poquito de piment\u00f3n dulce, una cucharadita (o menos) de sal gruesa y se machaca la mezcla. Cuando est\u00e9 bien machacada, se a\u00f1aden las almendras y se rompen en trozos peque\u00f1os, pero no es importante si queda alg\u00fan trozo mayor o, incluso, alguna almendra entera. Sobre esta mezcla heterog\u00e9nea, se agrega un chorre\u00f3n de aceite de oliva y, con el mortero, se sigue removiendo para que se impregne bien todo el material.<\/p>\n<p>Se vierte en un plato (o un peque\u00f1o taperware) la mezcla y se restriegan bien los muslitos sobre esta mezcla. Se dejan reposar sobre el resto de la mezcla que dar\u00e1 lugar a la salsita.<\/p>\n<p>Con un vaso de vino, se llena el mortero y se limpia, arrastrando el material sobrante y se riegan los muslos de pollo reposando.<\/p>\n<p>Pasados los 40 minutos, se introducen sobre el lecho preparado y se mete al horno por una hora m\u00e1s a 190 grados.<\/p>\n<p>A mitad de asado, se abre el horno y se les da la vuelta a los muslos para que se doren por ambas partes.<\/p>\n<p><strong>Sugerencia guarnici\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>En paralelo, si la bandeja es lo suficientemente grande, se puede asar una guarnici\u00f3n de, por ejemplo, un calabac\u00edn cortado en seis trozos transversalmente o un pimiento rojo, o una berenjena en dos mitades o unos champi\u00f1ones grandes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0001.jpg\" alt=\"IMG-20141127-WA0001\" width=\"100%\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4840\" srcset=\"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0001.jpg 1280w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0001-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0001-800x450.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0002.jpg\" alt=\"IMG-20141127-WA0002\" width=\"100%\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4841\" srcset=\"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0002.jpg 1280w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0002-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/IMG-20141127-WA0002-800x450.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta para 2 personas que se amen. 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