{"id":13159,"date":"2025-12-12T09:08:45","date_gmt":"2025-12-12T08:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/?p=13159"},"modified":"2025-12-09T11:31:06","modified_gmt":"2025-12-09T10:31:06","slug":"cenas-navidenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2025\/12\/12\/cenas-navidenas\/","title":{"rendered":"Cenas navide\u00f1as"},"content":{"rendered":"

Este curso he vuelto a proponer que cenemos donde el a\u00f1o pasado para que los grupos de los Talleres de Poes\u00eda de Clave 53<\/a> se conozcan, intercambien algo de conversaci\u00f3n y alg\u00fan juego po\u00e9tico que incentivar\u00e9 a participar.<\/p>\n

El lugar es un restaurante de comida tradicional espa\u00f1ola, casero, familiar, que es llevado con mucha calma, con cari\u00f1o, con mimo, sin aspavientos ni postureos varios. Es sencillo, pero \u00e9tico, sin subir los precios por las nubes aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid.<\/p>\n

Se llama El Labriego<\/a> y est\u00e1 al lado de estudio, en la Calle Veneras (que siempre llamo ven\u00e9reas, adem\u00e1s de estar situado al lado de una farmacia, lo que potencia esa referencia de transmisi\u00f3n fon\u00e9tica). Siempre es complicado teniendo en cuenta que los requerimientos individuales cada d\u00eda son m\u00e1s y m\u00e1s incompatibles, as\u00ed, por ejemplo, ha de haber comida vegetariana, sin gluten, sin lactosa, sin picante y con picante… etc… hasta que resulta pr\u00e1cticamente imposible que todas las personas est\u00e9n a gusto. No obstante, lo intento y creo que lo consigo gracias a la sencillez de la propuesta de cena a base de raciones diversas de El Labriego (sin men\u00fa navide\u00f1o de por medio).<\/p>\n

El otro d\u00eda, mi querida amiga Sylvia insist\u00eda en invitarme a comer a una franquicia de esas que pregonan ser \u00abverdes\u00bb, \u00absaludables\u00bb, \u00abecol\u00f3gicas\u00bb, \u00ab\u00e9ticas\u00bb<\/em>, pero que acaban siendo lugares inc\u00f3modos, edadistas, clasistas, sin alma (sin que yo sepa qu\u00e9 es eso del alma), sin personalidad… y por supuesto, sin \u00e9tica.<\/p>\n

Por fin, la persuad\u00ed y la invit\u00e9 a comer a casa un cusc\u00fas de verduras que me sale estupendo, la verdad, modestia aparte. Cortando unas cuantas verduritas (una cebolla, un par de dientes de ajo, media berenjena, un calabac\u00edn, cinco champi\u00f1ones portobello, un par de zanahorias peque\u00f1itas) que vert\u00ed sofritas, con un par de cucharadas de curri en polvo suave y pimienta blanca, junto con unas uvas pasas, en una olla de barro donde hab\u00eda depositado una cama de s\u00e9mola de trigo cocida con perejil y una nuez de mantequilla.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Quise fotografiar el momento divertido en el que cort\u00e9 los champi\u00f1ones, intentando minimizar el n\u00famero de cortes, aline\u00e1ndolos como si aquello tuviese alg\u00fan sentido. Me record\u00f3 aquella vez que intent\u00e9 explicar por qu\u00e9 corto los tomates como lo hago<\/a>.<\/p>\n

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Estaban reci\u00e9n comprados en la \u00fanica fruter\u00eda de confianza que queda en mi barrio, que es regentada por una familia de origen chino, con mucha simpat\u00eda, calidad y alejada de las grandes franquicias o empresas oligop\u00f3licas como Mercadona, Carrefour, etc… de las que procuro comprar lo m\u00ednimo posible. Sin obsesiones, pero tambi\u00e9n consciente…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este curso he vuelto a proponer que cenemos donde el a\u00f1o pasado para que los grupos de los Talleres de Poes\u00eda de Clave 53 se conozcan, intercambien algo de conversaci\u00f3n y alg\u00fan juego po\u00e9tico que incentivar\u00e9 a participar. El lugar es un restaurante de comida tradicional espa\u00f1ola, casero, familiar, que es llevado con mucha calma, … Read moreCenas navide\u00f1as<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[312,14,117],"tags":[132,118,99,72,87,186,82,86],"class_list":["post-13159","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-clave-53","category-opinion","category-recetas","tag-clave-53","tag-gastronomia","tag-madrid","tag-mercado","tag-modo-de-vida","tag-recetas","tag-sylvia","tag-talleres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13159"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13162,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13159\/revisions\/13162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}