{"id":10771,"date":"2022-07-06T09:36:05","date_gmt":"2022-07-06T07:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/?p=10771"},"modified":"2022-07-05T22:10:05","modified_gmt":"2022-07-05T20:10:05","slug":"un-paseo-por-las-nubes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giusseppe.net\/blog\/archivo\/2022\/07\/06\/un-paseo-por-las-nubes\/","title":{"rendered":"Un paseo por las nubes"},"content":{"rendered":"

Llegar al Hotel Corzo<\/a> es, como dice su web, un nuevo concepto de escapada<\/strong>, porque no se escapa solo del mundanal ruido de la ciudad, sino que se llega a un lugar donde el cuidado est\u00e1 en todo peque\u00f1o detalle, en cada una de las sonrisas de los y las personas que trabajan este negocio de manera familiar, pero sin perder la calidad de lo que encontrar\u00edamos en un hotel de cinco estrellas, o en un restaurante de estrellas Michel\u00edn (S\u00ed, com\u00ed una vez en uno en Segovia y su nivel no era mucho mayor que esta cocina<\/em>).<\/p>\n

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El chef, Gonzalo Quintana Trigo, prepara joyas gastron\u00f3micas<\/a> en una cocina de autor cuya carta tiene unos precios m\u00e1s que razonables (comimos como pocas veces en la vida por unos 70\u20ac\/dos personas, botella de vino incluida) y una variedad que seguro que seduce a cualquiera.<\/p>\n

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Y no, no son solo las vistas lo que enamora de este espacio<\/strong>, como ser\u00eda previsible en un enclave como el Puerto de Navacerrada<\/a>, sino la atenci\u00f3n, la delicadeza, la gentileza, la amabilidad de la familia que ha decidido invertir su trabajo y su saber hacer en relanzar el antiguo Hostal El Corzo<\/strong>, (carpetovet\u00f3nico<\/a> en varios sentidos) que ha llenado el nuevo hotel con libros de f\u00edsica, de poes\u00eda, de turismo, s\u00ed, tambi\u00e9n de turismo, en un intento de conseguir que, realmente la escapada no sea s\u00f3lo una forma de huir, sino una forma de llegar, no un lugar en el que consumir, sino un lugar para habitar, para recordar (de cardio, coraz\u00f3n<\/em>), para volver, volver, volver…<\/p>\n

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Aunar en un espacio simpat\u00eda, tranquilidad, suprema comida y lecturas inteligentes, a un precio m\u00e1s que justo, hacen que te olvides hasta del hecho de que est\u00e1s en un entorno maravilloso.<\/p>\n

Por mi parte, ya estoy ahorrando para repetir ese \u00abnuevo concepto de escapada<\/em>\u00bb al menos una vez al a\u00f1o.<\/p>\n

De esas cosas que nunca olvidar\u00e9.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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